Olis d'Oliva
Cliff
Bars i Restauració
Els seus moments de relax i descans els pot emplenar tranquil·lament en les nostres bars i restauració, tant si vol desdejunar en el nostre mercat, com si vol fer un petit aperitiu entre hores, simplement prendre un cafè o un refresc o aprofitar l'estona de compra per a gaudir del nostre servei de restaurants, plats combinats amb productes de primera qualitat en el nostre mercat
Aviram / Caça / Conill
En el Mercat de Santa Caterina través de les nostres parades especialistes, trobarà un ventall ampli de matèries primeres, derivats del pollastre, gall dindi, aus de corral i caça que cobriran les necessitats culinàries i gastronòmiques de la seva llar, no dubti a posar-se en mans dels nostres especialistes perquè l'assessorin sobre els productes avícoles que tenim per a vostè
Parada 64
AGUSTÍ, Ous i caça
93.319.02.83
Parada 1 – 2
ALEC OUS, Ous y derivats
Parada 51 – 54
ANGELINES, Aviram
Parada 49
ANNA, Ous
93.319.02.83
Olis d'Oliva
En les parades del nostre mercat podrà trobar un ampli assortiment d'olis d'Oliva, de diferents qualitats varietats i denominacions d'origen que de ben segur cobriran les seves necessitats gastronòmiques i el paladar més exquisit es veurà satisfet, amb l'ampli catàleg de productes que tenim a la seva disposició.
Parada 153 – 155
OLISOLIVA.COM Olis d´Oliva i productes de maridatje
93.268.14.72
Parada 25 – 30
LAMIEL, Xarcuteria, Queviures, fruits secs, dolços i pastes
93.310.56.47
Parada 65 – 67
ROSA MARINA, Pesca Salada, Salaons, olives i conserves
93.319.95.86
Parada 15 – 16
TORRES, Olives y conserves
93.319.21.51
QUEVIURES / COLMADO / ULTRAMARINS
Els precursors dels actuals supermercats, van ser en el seu moment les botigues de comestibles i ultramarins. Llocs en els quals es podia adquirir tota classe de comestibles, embotits, conserves productes de neteja i aquells productes típics i clàssics per a l'alimentació i manteniment de la llar.
Aquell tipus de negocis van ser substituïts a poc a poc per petits supermercats l'única variant dels quals, era la de l'autoservei i que després es van convertir en grans cadenes de supermercats i grans superfícies.
De tota manera el tracte directe del botiguer de tota la vida, la confiança, l'assessorament i la preocupació d'oferir articles de qualitat i al millor preu possible es continua mantenint, si bé és veritat de forma més reduïda, per la feroç competència de les multinacionals i grans cadenes d'alimentació.
En el nostre mercat continuem fidels a la tradició i podrà trobar els llocs d'alimentació en general on adquirir una varietat important de productes, des d'olis, conserves de peix, conserves vegetals, salses diverses, formatges de diferents denominacions d'origen i categories, pastes i brioixeria, galetes, dolços, fruita seca, i una infinitat de productes que aglutinaran la seva compra en un només posat, però amb el valor afegit de l'assessorament, el tracte personal, i la professionalitat dels seus paradistes.
La tradició avalada per aquestes qualitats continua present i ho continuarà sent si aquesta és la voluntat dels nostres clients que ho faran possible a través de la seva confiança i les seves compres
Visita Virtual
A través d'aquesta magnífica eina com Google Maps podrà realitzar una visita virtual al mercat passejant pel de manera visual com si estigués en el mateix mercat i observar així els nostres diferents llocs i les matèries primeres, productes i serveis que oferim en el.
Benvinguts a una altra manera de veure el Mercat de Santa Caterina, esperem veure-us en l'o a través del nostre servei a domicili.
Historia
Situat enmig de Ciutat Vella, en el barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera, el Mercat de Santa Caterina ha estat testimoni d'excepció de la història de Barcelona. De fet, aquest va ser el primer mercat cobert de la ciutat.
Es va inaugurar el 1848, a pesar que les obres van començar el 1844, després d'un reial decret que concedia a l'Ajuntament de Barcelona antics terrenys eclesiàstics per a procedir a la seva edificació.
El mercat de Santa Catalina és un edifici aïllat que ocupa una poma entre l'avinguda Francesc Cambó i els carrers de Freixures, d'en Giralt el Pellisser i de Colomines. Es troba molt prop de la Via Laietana, del Palau de la Música, de Santa María de la Mar i de la Catedral gòtica.
El Mercat naixia amb la intenció d'afavorir el subministrament de queviures els sectors populars de la ciutat.
.
L'arquitecte designat per l'ajuntament va ser Josep Mas Vila. Aquest va elaborar un primer projecte ambiciós, que s'afanyava a crear un mercat amb una importància i unes funcions que sobrepassarien des de lluny les places i mercats que en aquell moment; El mercat del Born i la de Sant Josep de la Boqueria.
Es tractava d'instal·lar-ho en el centre de la ciutat, a dos passos de la catedral. construir un mercat dedicat al comerç a l'engròs, inclosa la venda de carn.
Però el Projecte no va sortir bé, ja que la seva realització requeria l'adquisició dels solars que hi havia al costat, cosa a la qual es va oposar el Govern de Madrid.
Malgrat tot, el Mercat va començar a funcionar, de manera provisional. En 1846 s'havia instal·lat una peixateria i també diverses *paraditas, la situació de les quals, havia subhastat l'ajuntament a fi de contribuir al finançament de la construcció.
Durant la postguerra, en els quaranta del segle passat, va ser el centre de proveïment de la població i de les ciutats veïnes; Sant Adrià de Bessos, Santa Coloma de Gramenet, Badalona, el Masnou, Mataró... des d'on la gent es desplaçava amb els tramvies que tenien inici i final al Carrer de Trafalgar i Ronda de Sant Pere.
La història del Mercat, doncs, comença amb l'enderrocament del convent, que va ser destituït en 1835 a causa de les revolucions d'aquella època. La placeta de Santa Caterina es denominava antigament la placeta dels Carretons, en la qual se celebrava una fira de càntirs el dia de Sant Domènec, segons notes de Joan Amades.
Els monjos de Santa Caterina tenien un pou al claustre, la boca del qual va desaparèixer en una de les reformes antigues del Mercat.
L'aigua d'aquell pou es considerava miraculosa per a curar les febres palúdiques, segons comentaris de la gent d'aquella època. Per Sant Domènec, els monjos la repartien a qui ho sol·licités.
Perquè l'aigua no es contaminés, s'acostumava a estrenar un càntir per a anar a buscar, per aquest motiu es va instaurar la fira dels càntirs.
El mercat va sofrir una reforma integral entre 1997 i 2004, projectada per Enric Miralles i Benedetta Tagliabue. Un dels canvis més significatius d'aquesta reforma va ser la nova coberta de colors, inspirada en el «trencadís» gaudinià. En el transcurs de les obres van aparèixer diverses restes arqueològiques de l'antic convent, que actualment poden observar-se en el subsòl del mercat, com a part del Museu d'Història de Barcelona
El Nou Mercat
El projecte de reforma va ser atorgat a l'equip d'arquitectes de EMBT (Enric Miralles i Benedetta Tagliablue) i és una ambiciosa proposta que va més enllà de la rehabilitació i conservació de l'edifici del mercat, apostant per una revitalització global del mercat i el seu entorn amb un esclat de colors i formes.
La nau central del mercat té una superfície de 3.685 m², construïda amb materials clàssics com la fusta i el vidre. L'element més emblemàtic és una acolorida coberta mosaic de ressonàncies Gaudinianas feta amb 325.000 peces i que vol reproduir els colors de les parades de fruita i verdura que antigament hi havia hagut en les places de la ciutat, conformant remisnicencias del “trencadís” del mundialment famós arquitecte.
La distribució interior també és singular: Els passadissos conformen un original espai irregular que facilita la compra. El sostre està acabat en fusta i dóna un ambient més càlid. A més del dinamisme comercial que acollirà el mercat, i que atraurà clients, curiosos i turistes, l'interior de la coberta del mercat serà un una altra focus d'atracció.
L'estructura de fusta, formigó i estructures metàl·liques fan costat a la immensa coberta multicolor de ceràmica.
El mercat es convertirà en un referent per a les veïnes del barri i la ciutat i també per als visitants com ara succeeix amb el Mercat de la Boqueria, la fama de la qual ha traspassat fronteres.
De l'antic edifici es conserva la façana porticada original, reconstruïda el 1988, i les parets laterals, mentre que la façana sud i la coberta són elements que s'han tornat a fer, conjugant la tradició amb la modernitat en un mateix edifici i usant materials tradicionals com la fusta, el metall i la ceràmica.
LLEGUMS CUITS I MENJARS PREPARATS, SUSHI, FRUITA SECA
Llegums i Fruita seca
Un dels productes més arrelats als nostres país i especialment en la zona mediterrània és la tradició dels llegums cuits diàriament.
Aquest tipus de producte, per les hores que necessita de remull i cocció, ha conformat un tipus de comerç molt popular i és gairebé exclusiu de la nostra zona.
El consum de llegums està molt arrelat al nostre país i la possibilitat d'adquirir-les ja cuites i fresques fan d'aquest producte un element molt sol·licitat per a la seva venda, ja que no hi ha una excessiva producció en la resta de països europeus on bàsicament es pot trobar el producte solament en conserva.
Els nostres especialistes matinen per a coure al punt els llegums més tradicionals per a poder ser incloses en els plats més típics de la nostra gastronomia. En el nostre mercat podrà trobar: llenties cuites, mongeta blanca cuita, mongeta del gantxet cuita, cigró cuit, mongeta vermella cuita, així com per a estar italiana coneguda com a macarrons, espaguetis llestos per a afegir una salsa i procedir al seu consum.
Dins de la categoria de fruita seca en les nostres parades podrà adquirir:
Ametlles
Anacards Avellanes
Cacahuet, Castanyes
Nous del Brasil
Avellanes xilenes
Nous de Macadàmia
Nous
Nous de Pecán
Pinyons
Festucs, Llavors de carabassa
Llavors de gira-sol
En les seves diferents varietats i qualitats
Sushi
La multiculturalitat de la nostra ciutat queda representat en el nostre mercat amb un producte que s'ha fet present en la cuina internacional d'una forma molt intensa i és el conegut Sushi.
Encara que normalment s'associa aquest producte amb el peix o el marisc també pot contenir verdures, ou i qualsevol altre acompanyament, el producte principal és l'arròs que no necessàriament va sempre acompanyat de productes crus sinó que poden anar preparacions rostides cuites fregides o marinades, Realment el nom de Sushi es refereixen principalment a la preparació de l'arròs el procés del qual ha de ser estrictament el tradicional i s'amaneix amb vinagre d'arròs sucre i sal.
Generalment es preparen racions petites pensades per a menjar en un sol mos i pot adoptar diferents formes els més clàssics són enrotllats amb alga Nori i reben el nom de Maki que vol dir rotllo japonès.
Quan es tracta d'una bola d'arròs coberta per alguna mena de peix parlem del Nigiri, quan és arròs embotit dins d'una petita bossa de tofu fregit se'l denomina, Inari, En el nostre mercat podrà adquirir aquest producte preparat artesanalment i d'elaboració diària.
Menjars Preparats
Una tradició molt arrelada en la nostra cultura gastronòmica,és la dels plats preparats per a portar que tractant-se inicialment d'una tradició per a dies festius s'ha convertit en una solució, per a proporcionar menjar casolà de qualitat tots els dies de la setmana que de forma més econòmica, que en el cuinat domèstic, i ens permet menjar plats d'alta qualitat per un preu molt raonable,
En les nostres parades trobarà una àmplia gamma de productes, cuinats llestos per a ser escalfats i disposats en la taula en el seu cas, amb un nivell i una qualitat i a un preu molt raonable
XARCUTERIA, EMBOTITS, PERNILS, FORMATGES I CARNS DEL PORC
L'element que sense cap dubte és el rei de de la nostra gastronomia és el porc i els seus subproductes, la gastronomia i tradició d'aquest preuat animal fa que tots les seves parts siguin aprofitables i totes elles disposin d'un producte específic que, en molts casos ve protegida amb el marxamo de denominació d'origen que protegeix la seva fórmula i qualitat.
Les diferents races de porc protegides, presidides pel porc ibèric generen un infinit ventall de productes derivats de cadascuna d'elles. Els pernils ibèrics i les seves espatlles en les seves diferents modalitats són un producte sense cap dubte que ha portat la nostra tradició a tots els països del món i tenen una presència protagonista en els nostres llocs del mercat, així com l'àmplia gamma de pernils curats, de races del país que conformen un ampli ventall de qualitats i preus. amb productes certificats de denominació d'origen de les següents zones.
Porc Ibèric:
Denominació d'Origen Protegida Guijuelo (Salamanca).
Denominació d'Origen Protegida Devesa d'Extremadura (Extremadura).
Denominació d'Origen Protegida Jabugo (Huelva).
Denominació d'Origen Protegida Els Pedroches
Porc blanc
Denominació d'Origen Protegida Pernil de Terol (Terol).
Indicació geogràfica protegida
Porc blanc
Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Trévelez (Granada).
Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Sàrria (Almeria).
Els pernils cuits, els llonganisses, el fuet, la sobrassada, la canya de llom, els diferents xoriços típics, els embotits són sense cap dubte protagonistes de la nostra gastronomia diària i estan començant a ser-ho en molts països del món.
En les nostres parades trobarà tot tipus de pernils i embotits, de les diferents zones nacionals així com embotits de tradició internacional com poden ser les mortadel·les italianes i els pernils cuits, la nostra tradició xarcutera és tan extensa que, necessitaríem una Web sencera per a poder desenvolupar tots els productes que en el seu cas estan representades i comercialitzades en els llocs del nostre mercat.
Així com totes les peces i especejament de carn de porc per a diferents preparacions culinàries i necessitats de preparació
Al costat de tots els productes derivats del porc posem a la seva disposició un inesgotable catàleg de formatges nacionals i europeus, per a tota mena de gustos i paladars
Formatges de llet de vaca, de llet d'ovella, de llet mixta, de llet de cabra, de llet de búfala, conformen un complet catàleg de productes d'aquest derivat de la llet, formatges frescos, formatges semi curats, formatges curats, formatges crema, tot el que vostè pugui necessitar d'aquest producte el trobarà en el nostre mercat.
Els gairebé 115 formatges catalogats a Espanya, desenes de formatges de França, d'Holanda, d'Alemanya, d'Itàlia, del Regne Unit, estan representats en les seves diferents varietats en les nostres parades especialistes.
Tot el que vostè busqui i necessiti en embotits, formatges nacionals, formatges internacionals, pernils i carn de porc en les seves diferents variants ho trobarà en el nostre mercat.
SALAONS, ADOBATS, OLIVES, CONSERVES I SEMICONSERVES
Un dels elements que formen part intrínseca de la gastronomia mediterrània i que té presència ancestral en les nostres cuines és tot lo relacionat, amb les salaons, adobats, variants i olives.
Representades i ateses en el nostre mercat en diverses parades.
La tradició de la salaó en els nostres mercats i les nostres cuines arrenca de l'època fenicia en la que es va expandir per tot el Mediterrani aquest tipus de conservació d'aliments.
Durant l'ocupació romana es van establir grans factories en ciutats de la zona murciana sud del Mediterrani i a Cadis, la sal que formava part del pagament que es donava als soldats romans (d'aquí el nom de salari) era l'element essencial per a la conservació de peixos que es conservaven en àmfores de fang amb especial protagonisme de la sardina l'anxova, el verat el bonic i la tonyina.
En segles posteriors els pescadors bascos, travessaven l'Oceà Atlàntic, viatjant fins a la desembocadura del riu San Lorenzo, en l'actual frontera dels Estats Units i el Canadà, on en el seu golf, pescaven el tan preuat, avui dia, bacallà. Que d'acord amb els sistemes de conservació dels països nòrdics, dessecaven amb sal i a l'aire lliure el que permetia la seva conservació i transport fins a Europa, on les diferents tradicions culinàries ho guisaven segons cada cultura.
Aquest sistema de conservació permetia el seu comerç en zones interiors per al seu consum posterior una vegada hidratat de nou.
El sistema de preservació en sal ja s'havia ampliat a l'esturió, la morena, rèmol, orades, congre, mújol, roger o verat.
Les tradicions religioses, que prohibeixen en unes certes èpoques del consum de carn van fer d'aquest producte el protagonista de les taules especialment en les zones d'interior.
A les nostres botigues podrà adquirir el bacallà més selecte en totes les seves parts més gastronòmiques, les sardines en salaó, les arengades, peixos conservats en oli com la tonyina, les anxoves tan protagonistes de les nostres taules, les anxoves en salaó i un sense nombre de productes que posem a la seva disposició.
Les olives un producte tan Mediterrani juntament amb la tradició dels adobats i conserves vegetals són un altre dels protagonistes dels nostres llocs.
Manzanilla, Gordal, Aloreña, de Cuquillo, de Camp Real, Hojiblanca, Sevillana, Arbequina, d´Empeltre, o les internacionals, Kalamata, Castelvetrano, Gaeta, Niçoise, Alfonso, Mission són algunes de les varietats que pot trobar a les nostres botigues,
Cogombrets, l'albergínia d´Almagro, pastanagues, cebes, els tàperons, tàperes, alls, bitxos, coliflor, cebes, pebrot, pebrots del piquillo,tomàquet dessecat, nyores, pebrots xoricers també formen part dels productes que podrà trobar en les nostres parades especialitzades juntament amb vinagres de tots tipus qualitats i varietats
Mercats municipals
Acosta't als mercats municipals de Barcelona i coneix la història, el funcionament, els nous projectes i tota l'actualitat d'aquests equipaments comercials. El model de Barcelona passa per un important procés de modernització i remodelació dels mercats, més competitius, amb instal·lacions modernes i els serveis que demana la ciutadania.
On Som
Av. Francesc Cambó, 16
08003 Barcelona
T: 933195740
Dilluns, dimecres, dissabtes:
De 7.30 a 15.30 Hores
Dimarts, dijous, divendres:
De 7.30 a 20.30 Horas
Dissabte de 08.00 - 15.00