L'element que sense cap dubte és el rei de de la nostra gastronomia és el porc i els seus subproductes, la gastronomia i tradició d'aquest preuat animal fa que tots les seves parts siguin aprofitables i totes elles disposin d'un producte específic que, en molts casos ve protegida amb el marxamo de denominació d'origen que protegeix la seva fórmula i qualitat.
Les diferents races de porc protegides, presidides pel porc ibèric generen un infinit ventall de productes derivats de cadascuna d'elles. Els pernils ibèrics i les seves espatlles en les seves diferents modalitats són un producte sense cap dubte que ha portat la nostra tradició a tots els països del món i tenen una presència protagonista en els nostres llocs del mercat, així com l'àmplia gamma de pernils curats, de races del país que conformen un ampli ventall de qualitats i preus. amb productes certificats de denominació d'origen de les següents zones.
Porc Ibèric:
Denominació d'Origen Protegida Guijuelo (Salamanca).
Denominació d'Origen Protegida Devesa d'Extremadura (Extremadura).
Denominació d'Origen Protegida Jabugo (Huelva).
Denominació d'Origen Protegida Els Pedroches
Porc blanc
Denominació d'Origen Protegida Pernil de Terol (Terol).
Indicació geogràfica protegida
Porc blanc
Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Trévelez (Granada).
Indicació Geogràfica Protegida Pernil de Sàrria (Almeria).
Els pernils cuits, els llonganisses, el fuet, la sobrassada, la canya de llom, els diferents xoriços típics, els embotits són sense cap dubte protagonistes de la nostra gastronomia diària i estan començant a ser-ho en molts països del món.
En les nostres parades trobarà tot tipus de pernils i embotits, de les diferents zones nacionals així com embotits de tradició internacional com poden ser les mortadel·les italianes i els pernils cuits, la nostra tradició xarcutera és tan extensa que, necessitaríem una Web sencera per a poder desenvolupar tots els productes que en el seu cas estan representades i comercialitzades en els llocs del nostre mercat.
Així com totes les peces i especejament de carn de porc per a diferents preparacions culinàries i necessitats de preparació
Al costat de tots els productes derivats del porc posem a la seva disposició un inesgotable catàleg de formatges nacionals i europeus, per a tota mena de gustos i paladars
Formatges de llet de vaca, de llet d'ovella, de llet mixta, de llet de cabra, de llet de búfala, conformen un complet catàleg de productes d'aquest derivat de la llet, formatges frescos, formatges semi curats, formatges curats, formatges crema, tot el que vostè pugui necessitar d'aquest producte el trobarà en el nostre mercat.
Els gairebé 115 formatges catalogats a Espanya, desenes de formatges de França, d'Holanda, d'Alemanya, d'Itàlia, del Regne Unit, estan representats en les seves diferents varietats en les nostres parades especialistes.
Tot el que vostè busqui i necessiti en embotits, formatges nacionals, formatges internacionals, pernils i carn de porc en les seves diferents variants ho trobarà en el nostre mercat.
