Legumbres y Frutos Secos
Uno de los productos más arraigados en nuestros país y especialmente en la zona mediterránea, es la tradición de las legumbres cocidas a diario.
Este tipo de producto, por las horas que necesita de remojo y cocción, ha conformado un tipo de comercio muy popular y es casi exclusivo de nuestra zona.
El consumo de legumbres está muy enraizado en nuestro país y la posibilidad de adquirirlas ya cocidas y frescas hacen de este producto, un elemento muy solicitado para su venta, ya que no hay una excesiva producción en el resto de países europeos donde básicamente se puede encontrar el producto solamente en conserva.
Nuestros especialistas madrugan para cocer en su punto las legumbres más tradicionales para poder ser incluidas en los platos más típicos de nuestra gastronomía. En nuestro mercado podrá encontrar: lentejas cocidas, alubia blanca cocida, alubia del gantxet cocida, garbanzo cocido, alubia roja cocida, así como pasta italiana cocida, como macarrones, espaguetis listos para añadir una salsa y proceder a su consumo.
Dentro de la categoría de frutos secos en nuestras paradas podrá adquirir:
Almendras
Anacardos Avellanas
Cacahuete, Castañas
Castañas de Pará o nueces de Brasil
Gevuinas o avellanas chilenas
Nueces de Macadamia
Nueces
Nueces de Pecán
Piñones
Pistachos Semillas de calabaza
Semillas de girasol
En sus distintas variedades y calidades
Sushi
La multiculturalidad de nuestra ciudad, queda representada en nuestro mercado con un producto que se ha hecho presente en la cocina internacional de una forma muy intensa y es el conocido sushi. Aunque normalmente se asocia este producto con el pescado o el marisco, también puede contener verduras, huevo y cualquier otro acompañamiento. El producto principal es el arroz que no necesariamente va siempre acompañado de productos crudos, sino que pueden ir preparaciones asadas cocidas fritas o marinadas, Realmente el nombre de sushi se refieren principalmente a la preparación del arroz cuyo proceso debe ser estrictamente el tradicional y se adereza con vinagre de arroz azúcar y sal. Generalmente se preparan raciones pequeñas pensadas para comer en un solo bocado y puede adoptar distintas formas. Los más clásicos son los enrollados con alga nori y reciben el nombre de demaki, que quiere decir rollo japonés, Cuando se trata de una bola de arroz cubierta por algún tipo de pescado hablamos del nigiri, cuando es arroz embutido dentro de una pequeña bolsa de tofu frito se le denomina, inari, En nuestro mercado podrá adquirir este producto preparado artesanalmente y de elaboración diaria,
Comida Preparada
Una tradición muy arraigada en nuestra cultura gastronómica,es la de los platos preparados para llevar, que tratándose inicialmente de una tradición para días festivos se ha convertido en una solución, para proporcionar comida casera de calidad todos los días de la semana que de forma más económica, que en el cocinado doméstico, y nos permite comer platos de alta calidad por un precio muy razonable,
En nuestros puestos encontrará una amplia gama de productos, cocinados listos para ser calentados y dispuestos en la mesa en su caso, con un nivel y una calidad de alta gastronomía.
